Tiramisu
Klasyczny włoski deser z mascarpone, kawą i kakao — bez pieczenia.
- Przygotowanie
- 30 min
- Odpoczynek
- 6 godz.
- Łącznie
- 6 godz. 30 min
- Porcje
- 8 (forma 20 × 30 cm)
- Trudność
- łatwy
Składniki
Przygotowanie krok po kroku
Żółtka utrzyj z cukrem na jasny krem, dodaj mascarpone i wymieszaj.
Utrzyj żółtka z cukrem, dodaj mascarpone.
Dlaczego? Ucieranie rozpuszcza cukier i napowietrza żółtka — krem jest jasny i gładki, bez ziarenek.
Białka ubij na sztywno i delikatnie połącz z kremem.
Ubij białka, połącz z kremem.
Dlaczego? Łącz delikatnie, od dołu do góry: powietrze w białkach to cała lekkość kremu.
Biszkopty krótko maczaj w kawie (z likierem) i układaj warstwami na przemian z kremem.
Układaj warstwy biszkoptów z kawy i kremu.
Schłódź co najmniej 6 godzin. Przed podaniem oprósz kakao.
Schłódź 6 godzin, oprósz kakao.
Minutnik: 6 godz.
Wskazówki
Użyj bardzo świeżych jajek albo jajek pasteryzowanych.
Opinie
Średnia ocen:4,8na 5
z 4 ocen
Rozkład ocen
- 5 gwiazdek:3
- 4 gwiazdki:1
- 3 gwiazdki:0
- 2 gwiazdki:0
- 1 gwiazdka:0
1 opinia
- Giulia(po angielsku)
Just like in Treviso. I add a little cocoa between the layers too.
Zgłoś
Podobne przepisy
Przepis: https://kombinacjasmakow.pl/przepisy/tiramisu/